Ganadores del concurso Receta octosilábica

En la 54 Jornada Cucalambeana

Recibió el lauro el conjunto de décimas Matrimonio de cordero, del improvisador Guillermo Castillo Vega y el chef internacional Orlando Felipe Castillo Fleitas

Foto: Cortesía de Yanetsy Palomares

Gracias a la fraterna y habitual colaboración de la poetisa María Mayelín Barrera Castro, especialista de la Casa Iberoamericana de la Décima Juan Cristóbal Nápoles Fajardo El Cucalambé, ofrecemos el resultado de la primera edición del concurso Receta octosilábica, convocado por esa institución, el Centro Provincial de Casas de Cultura y la Filial de la Asociación Culinaria de Cuba (ASCC) en Las Tunas, y efectuada su premiación en la 54 Jornada Cucalambeana, que se efectuó on line en virtud de la situación sanitaria.

MATRIMONIO DE CORDERO

Los ingredientes sugiero
con su medida completa
para hacer esta receta:
"Matrimonio de Cordero".
23 000 gramos quiero
de fibra del animal
dicho anterior, de la sal
apenas son 400,
y 5 800
de queso, es fundamental.

Incluye además pimienta
molida: en gramos 500
y con 2 900
también el jamón se cuenta.
1 450
gramos de aceite en cuestión.
Además la guarnición
de 11 600 gramos
de vianda hervida sumamos
para la decoración.

Servidos en la sartén
los escalopes, grillarlos
hasta conseguir dorarlos,
ponerle queso también
y embutido de sostén.
Con otra pieza tapar
volver luego a colocar
en ese mismo proceso
otra capa más de queso
para hacerlo gratinar.

Luego la presentación
usando un plato de asado
bellamente decorado
con alguna guarnición
de una vianda de estación,
además de vegetales
que hagan que los comensales
celebren un plato hermoso
donde un chef luce virtuoso
sus culinarios rituales.

Si a la receta anterior
le falta algún ingrediente,
recuerde llevar presente
el más preciado, el amor.
Para esta sazón mejor
finalmente le sugiero:
Vaya al notario primero
lleve un testigo sensato
y luego disfrute el plato
"Matrimonio de Cordero".

ANTERIORES DE LAS TUNAS:
— Mayra Cruz, de Mayabeque, entró por la puerta grande. Ganadora absoluta del concurso de repentismo Justo Vega en la 54 Jornada Cucalambeana.
— Eduardo Daniel Rosell, de Las Tunas, Premio del concurso nacional de glosas Canto alrededor del punto, de décima escrita en la 54 Cucalambeana.